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De la matière première à votre création, notre gamme complète d'amidons répond aux exigences les plus élevées des artisans chocolatiers et pâtissiers.
Chaque lot d'amidon est traçable depuis sa matière première jusqu'à votre production
Contrôles de pureté, granulométrie et propriétés fonctionnelles à chaque étape
Certifications ISO 22000, HACCP et conformité alimentaire et cosmétique européenne
Lasagnes, tourtes, plats cuisinés. Nos amidons modifiés SIN1442 assurent stabilité à la congélation et texture homogène après réchauffage.
Yaourts brassés, crèmes desserts, fromages fondus. Les amidons SIN1422 et SIN1442 garantissent onctuosité et stabilité sans synérèse.
Mayonnaises, sauces cuisinées, dressings. L'amidon SIN1450 émulsionne et stabilise pour des textures crémeuses et homogènes.
Pains, brioches, produits sans gluten. Dextrose pour la fermentation, amidons modifiés pour texture et conservation optimales.
Caramels, nougats, gelées. Glucose pour brillance et moelleux, amidons pour texture et tenue parfaites.
Crèmes glacées, sorbets onctueux. Maltodextrine et glucose pour texture crémeuse, dextrose anti-cristallisant.
Boissons énergétiques, barres protéinées. Maltodextrine et dextrose pour énergie rapide et texture légère.
Charcuterie, terrines, alternatives végétales. Amidons SIN1422 et SIN1442 pour jutosité, texture et stabilité.
Échantillons, devis personnalisés ou questions techniques : notre équipe d'experts est à votre disposition pour concrétiser vos projets.
